Lo sfruttamento nel piatto - Quello che tutti dovremmo sapere per un consumo consapevole  Nouveauté  Laterza
cover of article Genre: Politica e società

Description

Un libro d’inchiesta analitico e insieme struggente.
Elisabetta Ambrosi, “il Fatto Quotidiano”

Un viaggio da brivido nei piatti che mettiamo in tavola. Antonello Mangano racconta le storie del lato oscuro della filiera agroalimentare e mostra le ‘ricette’ per un consumo consapevole.
Massimiliano Panarari, “il venerdì di Repubblica”

Il viaggio raccontato da Mangano lungo la complessa filiera agroalimentare permette di conoscere ciò che si nasconde nel piatto in cui mangiamo. La conoscenza come strumento per essere liberi e scegliere consapevolmente. Il cibo come elemento con una potenza straordinaria capace al contempo di indebolire o favorire giustizia sociale: nostra la scelta, nostra la responsabilità.
Carlo Petrini, Slow Food
WG Image Libro CHF 21.30

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Détails/Remarques

Collana: Economica Laterza / Pagine: 192